허브 요리 (1) 썸네일형 리스트형 전 세계 허브 & 향신료 종류·활용·건강·영감 1. 요리에 향을 입히는 천연의 마법허브와 향신료는 음식에 향과 색, 풍미를 더할 뿐 아니라, 때로는 치유와 기억을 자극하는 마법 같은 존재입니다. 고대 로마의 제과, 중세 무역길을 거쳐 오늘날까지, 바질 한 잎이나 카레 한 스푼만으로도 음식은 전 세계를 여행하게 만드는 매개체가 되기도 합니다.2. 대표 허브 및 향신료 12종바질 (Basil)향기: 단 듯 은은한 허브향활용: 치즈 샐러드, 토마토 요리에 완벽한 궁합효능: 유제놀 함유로 항염 효과가 있으며 항산화 작용도 있음 로즈마리 (Rosemary)향기: 소나무 숲을 떠올리는 상쾌함활용: 오븐 구이, 허브 버터, 감자 요리에 깊이를 더함효능: 기억력 향상 및 대사 건강에 도움을 줄 수 있음 타임 (Thyme)향기: 따뜻하고 은은한 풀내음활용: 수프,.. 이전 1 다음
