빗소리와 함께하는 따뜻한 칼국수 | 깊고 진한 황금 레시피
1. 칼국수의 매력과 추억창밖에서 비가 부슬부슬 내리는 날,부엌 한쪽에서 김이 모락모락 피어오르는 냄비 속 칼국수는그 자체로 집 안 가득 따뜻한 공기를 채웁니다.굵직한 면발을 후루룩 들이켜는 순간,진한 멸치 육수의 감칠맛이 혀끝에서부터 속 깊이 스며듭니다.칼국수는 단순한 한 끼가 아니라,어린 시절 할머니 부엌에서 맡았던 그 냄새,가족과 마주 앉아 웃음 지었던 그 시간을 다시 불러오는 추억의 맛입니다. 2. 칼국수 재료 준비 가이드(1) 필수 재료칼국수 면: 메밀 함량이 있는 생면이 쫄깃함과 구수함을 더함육수: 멸치·다시마·무로 낸 깊고 맑은 맛양념: 국간장, 다진 마늘, 소금, 후춧가루채소: 애호박, 감자, 대파(2) 선택 재료해물: 바지락, 홍합, 새우를 넣어 해물 칼국수로닭고기: 구수하고 든든한 ..
