건강과 정성이 담긴 삼계탕 레시피 | 여름 보양식의 정석
무더운 여름날, 땀을 뻘뻘 흘리고 돌아온 가족을 위해식탁 위에 김이 모락모락 피어오르는 삼계탕 한 그릇을 내어놓으면그 향기만으로도 피로가 녹아내립니다.닭 속에 찹쌀과 인삼, 대추, 마늘을 넣고은근한 불에서 오랜 시간 끓여낸 삼계탕은한 숟가락만 먹어도 몸과 마음이 동시에 따뜻해지는 보양식의 대명사입니다. 준비 재료 영계 닭: 한 마리(600~700g)찹쌀: 불려서 준비인삼: 1~2뿌리마늘: 6~8쪽대추: 3~4개파: 1대소금, 후춧가루: 기호에 따라(팁: 황기, 밤, 은행 등을 넣으면 풍미와 건강효과가 더해집니다.)삼계탕 만드는 법① 재료 손질찹쌀은 2~3시간 미리 불리고, 닭은 깨끗이 손질해 내장을 제거합니다.속에 찹쌀, 인삼, 마늘, 대추를 채워 넣고 이쑤시개로 고정합니다.② 끓이기냄비에 닭이 잠..
