추억과 푸짐함을 한 그릇에, 부대찌개 맛있게 끓이는 법 | 황금 레시피와 비법
부대찌개는 다양한 재료가 어우러져 얼큰하고 깊은 맛을 내는 한국의 대표적인 퓨전 찌개입니다.햄과 소시지, 김치, 라면사리까지 한 냄비 가득 재료가 풍성하게 들어가 보기만 해도 든든합니다.전쟁 직후 미군 부대에서 구한 햄과 소시지를 한국식 양념에 넣어 끓인 것에서 시작된 음식이지만,이제는 온 가족이 함께 즐기는 국민 찌개로 자리잡았습니다.칼칼한 국물 속에 밥 한 숟가락, 라면 한 젓가락… 그 순간만큼은 식탁 위가 작은 축제입니다. 2. 부대찌개 재료 준비 가이드필수 재료• 햄·소시지: 스팸, 비엔나소시지, 훈제소시지 등 다양한 종류로 풍미 강화• 김치: 잘 익은 김치가 감칠맛과 칼칼함을 더함• 육수: 멸치·다시마 육수 또는 사골 육수• 채소: 양파, 대파, 청양고추• 양념: 고춧가루, 고추장, 다진 마늘..
