갈비탕 황금레시피 (1) 썸네일형 리스트형 깊고 진한 국물의 정석, 갈비탕 맛있게 끓이는 법 | 황금 레시피와 비법 갈비탕은 소갈비를 푹 고아 만든 맑고 진한 국물 요리로, 고기의 부드러움과 육수의 깊은 맛이 일품입니다.맑은 국물 속에서 고소하게 풀어지는 갈빗살, 그 사이로 스며든 감칠맛은 한입 먹는 순간 마음까지 따뜻하게 녹입니다.명절이나 잔치상뿐 아니라, 몸이 지치고 기운이 없을 때 기력 회복 음식으로도 사랑받아 왔습니다.특히 갈비의 육향과 맑은 국물 맛을 살리는 비법이 맛있는 갈비탕의 핵심입니다 .갈비탕 재료 준비 가이드필수 재료소갈비: 살코기와 뼈가 적당히 붙은 부위육수 재료: 무, 대파, 마늘, 생강양념: 소금, 후춧가루, 국간장선택 재료당면: 국물에 부드럽게 어우러지는 식감달걀 지단: 고명용쪽파: 향과 색감을 더하는 마무리갈비탕 황금 레시피 찬물에 갈비를 2~3시간 담궈 핏물을 빼줍니다.중간에 2~3번 물.. 이전 1 다음
